马蹄鲜虾饼
材料
马蹄15个，虾15个，香菇6朵，葱一段，【调味料】：盐，料酒，生粉，胡椒粉
做法1.马蹄削皮，剥出虾仁去肠线. 香菇泡开.
2.马蹄，虾仁，香菇，葱全部切小丁，越碎越好.
3.切好的材料里加盐，生粉，胡椒粉，料酒，充分搅拌.静置半小时.(料酒不要太多)
4.平底锅里倒橄榄油， 5成热时把混合材料放入，压成扁扁的圆形，用中小火煎.
煎好一面后翻面
材料：马蹄粉200g、砂糖200g、马蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g。
做法
1.马蹄粉加水(400g)搅拌至没有粉粒，制成生粉浆，放置30分钟左右。
2.马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。
3.砂糖炒至金黄色加水，加水(600g)煮至溶化，制成糖水。
4.把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀制成马蹄粉浆。
5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。
6.把马蹄浆倒入容器
7.猛火蒸20-30分钟，盆中粉浆全部呈琥珀色熟透即关火。放凉倒扣切开即可
马蹄怎么做菜好吃呢 扩展
用料：马蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。
做法：
1.马蹄洗净去皮，用刀背拍扁。枝竹洗净，用温水泡一小时，捞起备用。
2.羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌。
3.热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加马蹄、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。
马蹄怎么做菜好吃呢 扩展
材料:马蹄肉200克,玉米粒90克,核桃仁50克,彩椒片35克,葱段少许
调料:白糖2克,盐3克,鸡粉2克,水淀粉、食用油各适量
做法: 1马蹄 彩椒均洗净,切成小块。2锅中注水烧开,倒入玉米粒焯至断生,倒入马蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌匀,去除杂质,捞出。3锅中注油烧热,倒入葱段爆香,放入焯水的食材炒匀,放核桃仁炒香。
4加入盐、白糖、鸡粉、水淀粉炒匀调味,盛出装盘即可。
